Aromatisches Wildgulasch aus regionalem Wild, langsam geschmort und serviert mit Wurzelgemüse, Salzkartoffeln, einer herzhafter Sauce und Preiselbeeren.
19,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Lachs mit Frühlingsgemüse & Süßkartoffel-Gnocchi
Gebratenes Lachsfilet mit buntem Frühlingsgemüse und Süßkartoffel-Gnocchi, serviert mit aromatischer Tomatenbutter.
26,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Ente – Brust & Keule
Zart geschmorte Entenbrust und Keule, serviert mit buntem Frühlingsgemüse, Karottengratin und Rosmarinjus.
26,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Penne mit Steakstreifen, Spinat & Gorgonzola
Penne mit saftigen Steakstreifen, frischem Spinat und Tomaten in cremiger Gorgonzola-Rahmsauce.
24,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Bauernfrühstück
Herzhaftes Bauernfrühstück aus goldbraun gebratenen Kartoffeln, Ei und Speck, serviert mit saurer Gurke und hausgemachter Remoulade.
15,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tagliatelle mit Wildragout
Tagliatelle mit aromatischem Wildragout, langsam geschmort und in kräftiger Sauce serviert.
19,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Spaghetti mit Lachs & grünem Spargelpesto
Spaghetti mit zartem Lachs, fruchtiger Tomate und grünem Spargelpesto.
24,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Hausgemachtes Sauerfleisch
Hausgemachtes Sauerfleisch mit Bratkartoffeln, Frühlingszwiebeln und Speck, serviert mit Remouladensauce und kleinem Salatbouquet.
17,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Zarte dicke Rippe vom Süßländer Schwein
12 Stunden gegarte, dicke Rippe vom Süßländer Schwein, serviert mit hausgemachter BBQ-Sauce und Pommes.
16,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tafelspitz im Kräutersud
Zart gegarter Tafelspitz im aromatischen Kräutersud, serviert mit Wurzelgemüse, Salzkartoffeln und Apfel-Meerrettich-Sauce.
28,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Chili con Carne mit Kräuterschmand & Gaues Sauerteigbrot
Herzhaftes Chili con Carne mit Kräuterschmand, serviert mit frischem Gaues’ Sylter Sauerteigbrot.
15,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Knusprige Schweinshaxe
Zart geschmorte Schweinshaxe mit knuspriger Kruste, dazu Sauerkraut, Salzkartoffeln und herzhafte Dunkelbiersauce.
16,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Buffalo Chicken Drumsticks (3, 6 oder 9 Stück)
Knusprig panierte Hähnchenkeulen, mariniert in würziger Buffalo-Sauce, serviert mit Pommes und Frühlingszwiebeln.
12,00 €
Vegetarisch oder Vegan
Bauernfrühstück - vegetarisch
Herzhaftes Bauernfrühstück aus goldbraun gebratenen Kartoffeln und Ei, serviert mit saurer Gurke und hausgemachter Remoulade.
13,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Spätzle mit Pilzrahmsauce & geschmorten Zwiebeln - vegetarisch
Spätzle mit cremiger Pilzrahmsauce und geschmorten Zwiebeln, serviert mit kleinem Salat.
22,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Spaghetti mit Tomate & grünem Spargelpesto - vegan
Spaghetti mit fruchtiger Tomate und grünem Spargelpesto.
16,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Salate
Salat der Saison
Frischer, bunt gemischter Salat der Saison, serviert mit Honig, Nüssen und hausgemachtem Dressing.
